Fermento Casa de Panaderos

Fermento es una panadería artesanal y creativa en pleno centro de Alhaurín de la Torre. Este obrador seguro satisface las más altas expectativas de todos los amantes del pan tanto a nivel nacional como Internacional. Una excelente gama de productos de alta calidad en panadería ecológica. El sabor y aroma de sus panes y la presentación de sus productos se alinean a la perfección con un servicio tan amable como impecable al frente del cual se encuentran Susana y Manuela. Dos profesionales con mucho conocimiento, pasión y experiencia. Y es que, tan importante es hacer buen pan, como importante es saber cómo y a quién venderlo. ¡Bravo!

Panes, dulces y croissants riquísimos. He probado la tarta de zanahoria y de chocolate y son entre los mejores que he probado, incluso en mi país de origen, de donde vienen este tipo de pasteles. Las encargadas también son encantadores y está a buen precio. Volveremos sin duda.

He ido ya varias veces a comprar pan y la calidad y sabor es brutal. He probado varios de varios tipos ya. Si bien su precio puede parecer alto, a mi me compensa, por calidad y por durabilidad del pan conforme pasan los días, no como los del super que a la noches están secos.

¡LA CALIDAD HAY QUE PAGARLA SEÑORES!

Nos parece que el pan está delicioso en todas sus variantes.
Los precios en general un pelín altos.
Las cañas que nos hemos llevado hoy 17/05 estaban tan secas que nos ha resultado imposible comerlas. (no es lo normal)
La atención muy correcta aunque pienso deberían tener otra caja para agilizar en según que horas, a veces compro en otro sitio por no esperar.
De igual modo me sigue mereciendo la pena comprar aquí.

La tarta de queso que compré buenísima pero, madre mía, qué fríamente cara. Hasta dos veces más que en otros obradores a los que he comprado o en los que he trabajado. No puedo decir que no sean de calidad sus productos, pero sí opino que es desmesuradamente caro en proporción a los tamaños y pesos de las tartas (cobradas por kg, lo cual es normal y razonable). Casi creí que se habían equivocado al cobrarme. Por cierto, la encargada no hizo tara al pesar con la bandeja, o sea que me estuvieron cobrando de más por ahí. He trabajado en obradores de pastelería o sea que sé lo sencillo que es (por ejemplo, si ya tienes una tarta en la bandeja, pesas una bandeja vacía, taras la báscula y después la cambias por la bandeja con la tarta). Por favor instruyan a los empleados en tarar correctamente o vigilen que lo hagan bien si ya lo saben porque da la sensación de que van a engañarte al hacer eso. (Esto fue antes de cobrarme, no es que me frustrase después con el sablazo, que también, jajaja)

En definitiva... Si te sobra el dinero o es una ocasión excepcional, la tarta de queso es excelente. Si no vas a estar preparado para pagar (en mi perspectiva) tanto, casi mejor que no.

5'60 una pequeña porción de tarta de queso!!! En qué mundo vivimos? No le dije que se la quedara por vergüenza. Qué barbaridad. 5'60 4 cucharadas de tarta de queso, por favor!!! Ni una vez más entró ahí

Tengo que reconocer que nos gusta el pan de allí, los dulces quizás menos por el precio, pero comprábamos pan todas las semanas, hasta hoy... Ya que ayer llamamos para reservan pan para hoy, de primeras nos dicen que a las 9:45 es muy temprano para encargarlo porque están muy liadas y nos tenían que confirmar tras ver si era posible, horas después nos dicen que si, q a las 9:45 lo tendríamos allí... Hemos ido a las 10:05 a recogerlo y nos dicen que tendremos que esperar de 15 a 20min porque lo estaban metiendo en el horno... Yo personalmente lo veo una gran falta al cliente, simplemente se disculpan porque han estado muy ocupadas, nos hemos ido a otra panadería porque habíamos quedado para desayunar y lo necesitábamos, de ahí reservarlo. He echado en falta una propuesta de solución distinta a esperar 20minutos con el coche en doble fila. Una pena perder clientes por estos detalles, ya que he visto que no somos los primeros.

Pan con miga esponjosa y corteza crujiente. Aguanta varios días y la verdad es que todas las hogazas, piñas, molletes y baguetes que he comprado han sido exquisitas.
La repostería también es de muy buena calidad. 1 día al poco de abrir me tocó una caña que estaba un pelín quemada por abajo, por lo demás siempre han sido espectaculares.