Cárabo Café

Lugar especial y único, regentado por las manos mágicas y mente prodigiosa de Raúl; que arriesga con sus preparaciones y consigue desayunos que deleitan el alma... Donde el tiempo se para, y disfrutas del instante de saborear platos preparados con mimo y cafés elaborados y "bien contados" que te hacen viajar al origen. Un espacio imprescindible que visitar y saborear sin prisa. Un oasis de encuentro donde el tiempo se para, y puedes simplemente conectar con el momento y ser feliz.

Local ubicado en el pueblo de Bustarviejo.
Ambiente muy acogedor, contando con la amabilidad y buena disposición de Raul.

Tiene el mejor café de Madrid, variedad y excelente técnica en su preparación. Tomamos primero un expreso de un café mezcla o blended muy muy bueno y luego un café de Honduras con una sutileza de aromas y sabores extraordinarios.

El croissant se deshacía en la boca con un sabor profundo a mantequilla y el bizcocho de algarroba con plátano y dátiles estaba para no dejar ni una miga.

Para otro dia dejamos la tarta de queso.

Un sitio para volver.

Fui en busca de alternativas saludables y veganas y encontré lo que esperaba. Tostas de aguacate y ración de humus muy buen servido y sabroso. Buen café con bebida vegetal y un bizcocho vegano con un original sabor a gengibre. Un estupendo y agradable y cuidada mente decorado de la sierra norte de Madrid.

Este sitio es pura paz. Podría decir que es la mejor cafetería en toda la sierra. Me transmitió muchísima calma, y Raúl, es una persona muy atenta, implicada y detallista. El pan de plátano increíble, los bizcochos son de otro planeta con unas recetas muy particulares. Y el café… el café es de otro nivel. En mi opinión, lo tiene todo. Para disfrutar de un buen café no solo hay que tener en cuenta la calidad de este, sino la atmósfera y sensaciones que rodean el café. Y este sitio, es perfecto para deleitarse en ese aspecto. Recomiendo 100%

Es una suerte que en un pueblo pequeño tengamos una cafetería saludable que elabore con insumos ecológicos y te ofrezca siempre cafés del mundo y además te informe sobre ellos.

Una atención exquisita y cuidado por cada detalle es lo que lo hace diferente.

De visita obligada si pasas por Bustarviejo.

Este sitio es un 10/10
Café de especialidad, de buena calidad y bien hecho. Cuando nosotros hemos pasado tenian un D.origen Colombia, muy bueno.
La atención inmejorable, con cuidado en que todo esté lo mejor posible, se nota el esfuerzo y la dedicación
Las tartas y bizcochos increibles y con un toque muy interesante
Agradable local
En general una maravilla, merece la pena ir. Además tiene buenos horarios para ir antes o después de una ruta por el monte.

El café que puedes degustar en este espacio es de lo mejor que encontrarás en muchos kilómetros. Café de verdad, con cultura, con historia, con pasión, con amor...
Los postres, la tortilla, los molletes y las tostas son de otro universo, super originales y de altísima calidad.
La cerveza es espectacular, de otra dimensión, servida con cariño y mucha información extra. Si no te gusta la cerveza industrial, tienes que probar la que se sirve aquí, es posible que te cambie la vida.
Y Raúl, que decir de este gran ser, director y creador del proyecto. Que siga así, compartiendo con el alma su sabiduría y sus dones culinarios
Un espacio sorprendente en la sierra norte que no puedes pasar por alto.

Impresionante todo el camarero muy simpático amable te explica todo y te aconseja en todo. Te explica muy bien sobre los cafés que tiene nos aconsejo de tomar uno y estaba riquísimo hacía mucho que no tomábamos un café así. La tortilla de patata de 10 y la pulgita de jamón impresionante. Muy aconsejable volveremos por allí seguro.