Federica & Co

Hospedarnos en Federica and Co ha sido una experiencia maravillosa de principio a fin.

La casa es una preciosidad, resulta incluso abrumadora de tantas cosas bonitas mires dónde mires. La energía y la sensibilidad de Fede están en cada rincón de la casa.

La comida y los vinos una delicia! Muy aconsejable reservar con tiempo para comer! (Casi nos quedamos sin mesa por no hacerlo).

Muy en contra de lo leído por aquí, el equipo es una delicia, te hacen sentir como parte de la familia. Fue la misma Fede la que nos ayudó con las maletas, la que nos enseñó la casa y también la que nos cocinó.
Vamos a guardar un especial recuerdo de Fonsi y de sus desayunos! Sin duda despertarnos con él ha sido una parte muy importante de la gran experiencia!

Pero sobretodo el olor. Ha sido para nosotros la casa de los olores más increíbles que hemos olido nunca. El olor a bosque mezclado con el olor a croissant recién hecho por la mañana, con el de cocina italiana a medio día y con el de tierra mojada al anochecer nos ha tocado el alma.

¡Contamos los días para volver a visitaros en la casa nueva!

Idílico!!!! De ensueño !!!
personal inmejorable, amables y muy atentos. comida magnífica!!
Para repetir mil veces!!

Sin duda una gran experiencia. No es sólo un curso de cocina, sino pasar un gran día en familia (en nuestro caso) conociendo esas instalaciones increíbles, decoradas con muchísimo gusto, mientras conoces a Fede y su equipo.
Materias primas de alta calidad, hacen que elabores platos riquísimos.
Nos gustaría hacer una mención especial, además de Fede obviamente, a su equipo Edurne y Amaia, las cuales nos hicieron sentir como si estuviésemos en casa.
Felicidades!! Sin duda repetiremos.

Fuimos con toda nuestra ilusión, ya que seguimos a Federica en Instagram desde hace tiempo, y aprovechando que estabamos en Asturias, condujimos 1 hora hasta allí. Decepción máxima, empezando por el espacio, bastante descuidado y muy pequeño el comedor. Federica resultó ser bastante seca, y daba la sensacion de qie todo le molestaba (de hecho nos "riñó" varias veces), y todos los comensales nos fuimos nada más comer, no es un lugar en el que te sientas a gusto ni te apetezca pasar tiempo. Estabamos todos comiendo prácticamente en silencio, al menos nuestro grupo estaba con bastante tension.
Y por ultimo, la comida. Los aperitivos muy rácanos, apenas 2 trozos de queso para 3 personas, unos trozos de fuet y dos rodajas de sobrasada. El primero bueno, pero el principal, sinceramente, no estaba a la altura de lo que se paga (una pasta no hecha por ellos con salchicha), ni estaba bueno.
Una experiencia muy decepcionante.

La comida excelente. Ella un encanto, 45€/persona más el vino y sin café, algo caro. Cuando llegas y tienes que esperar a entrar en el jardín nadie te atiende ni hay posibilidad alguna de pedir una cerveza en la espera. Merece la pena conocerlo porque es algo distinto, pero no creo que vuelva.

Ideal! Tanto el sitio, como la comida...da gusto poder ir a lugares con tanto encanto en los que además los amantes de los animales y del buen comer nos sentimos como en casa. La materia prima una pasada! Como estaba el pescado con el toque de la lombarda...espectacular!. El trato súper bien, desde luego se deja ver lo que disfrutan de su trabajo. Sin duda repetiremos!!!.

Estuvimos solo dos noches pero nos encanto. Las habitaciones preciosas y amplias, trato estupendo por parte de todos e incluso por parte de la propia Federica. El trato y la atención personal es lo que más destaca, nos sentimos como en familia.

Nos facilitaron mucha información de los mejores lugares para visitar de Cantabria. Volveremos seguro.

Hemos venido desde Madrid a Novales para probar el menú de Federica, ya que nos lo habían recomendado. TERRIBLE TOMADURA DE PELO. Si lo se, me quedo en el Landa (Burgos) a comer bien y a que me traten mejor. Mal servicio, se nota que son extras de fin de semana o mes de agosto. En la web sigue apareciendo lo mismo que en Madrid, no es un restaurante y hotel?? Nivel culinario muy bajo, con menú cerrado por lo que puede darte cualquier pasta a 45 euros. No la considero buena cocinera, porque Chef no lo es en absoluto:;si buena decoradora e interiorista. Carta de vinos???...Federica, España es la marca que más premios gana a nivel internacional en vinos....no me des vinos italianos de 7,40 euros la botella. Creo que no tiene claro hacia dónde quiere llevar su negocio, como le pasó en Madrid. Es un claro ejemplo de "ñoñería" que jamás funcionará como negocio. En cualquier pueblo de Cantabria puedo comer muchísimo mejor que en tu casa.