El Pajar de Fuente Hernando

Llevaba tiempo queriendo probar un buen cocido madrileño y sin duda este es uno que merece la pena.
Para comenzar pedimos una cerveza propia de la que disponen y que está francamente muy rica.
Pedimos cuatro menús de cocido y no pedimos ningún entrante por recomendación de la persona que nos atendió y fue un acierto.
Lo mejor de toda la comida llegó primero, una sopa de cocido con un sabor intensísimo a jamón de la que podríamos haber repetido mil veces. Estaba espectacular.
Después llegaron los garbanzos, patatas, repollo, tocino, carne de ternera, jamón y chorizo. Estaba rico pero tampoco nos pareció nada del otro mundo.
De cantidad muy bien, es para comer mucho y muy a gusto.
Quizá le pongo como principal problema la relación calidad-precio ya que si bien estaba muy rico creo que el precio es excesivo y se pueden comer cocidos similares bastante más baratos.

Podría decir que es el mejor cocido que he probado. Servido (y cocinado) en puchero de barro y horno de leña, detalle que sin duda marca el sabor de la comida.
Las raciones son muy generosas (repetimos tres veces cada uno el primero y dos el segundo). Y todo estaba buenísimo.
La atención fue muy buena y el servicio rápido, no nos hicieron esperar ni para el primer plato, ni entre primero y segundo (algo que es de agradecer si comparas con otros sitios).
Volveremos de nuevo ya que quedaron cosas en la carta que nos quedamos con ganas de probar.

Decidimos comer del menú después de disfrutar varias veces del espectacular cocido.
Todo riquísimo. El mejor ejemplo: la sencillez de una ensalada que sabia muy rica. El sabor de las carnes a la parrilla impresionante.

Fuimos a comer mi pareja y yo el domingo después de una ruta por la sierra y la verdad que no hay mejor plan que reponer fuerzas con un buen cocido. Todo estaba muy bueno y el personal muy amable. El precio por cabeza con bebida fue de 37€, para mi gusto, un pelín caro el servicio de 28€ el cocido por persona. Recomendaremos el sitio a conocidos y familiares.

Encargamos un cocido para 4 personas y todo riquísimo, muy buena cantidad.
El sitio muy bonito y el personal muy amable. De postre la tarta de queso increíble.

Muy buen lugar donde comerte un abundante cocido, muy bien cocinado, con muy poca grasa y a un precio justo. Fuimos 4 personas comimos hasta hartarnos, con vino y aquí dejo fotos y factura. No le doy 5 estrellas porque nos lo sirvieron un poco frío. Todo lo demás muy bien.

Después de una buena ruta que mejor que un buen cocido hecho a la leña la noche anterior.
Se nos ocurrió pedir también un plato de migas, evidentemente nos llevamos cocido a cada.

Muy recomendable.

El mejor cocido del mundo!! Comida y atención exquisita! Todo muy casero y acogedor. Fuimos con Luis y Gema, que celebran su boda allí la próxima semana. Muy recomendable!!!