Borinot Bistró

Brutal!!! Esencia, espectacular gastronomía, creatividad, cocina en vivo!! Pedazo de Chef!! Eres muy Grande amigo Toni!!

Un descubrimiento magnífico! Ibanos a pasar unas horas en Ontinyent y casualmente decidimos por este bistró y la verdad es que fue mas de lo esperado. Ademas de la comida impecable, una experiencia que no te esperas en un pueblo. Platos originales y deliciosos que te los monta delante, explicando todo con mucha pasión. Excelente música con gusto, ademas. Los precios son decentes, vale cada céntimo por lo que recibes - una experiencia atípica. Las raciones parecen pequeñas, pero con 3 platos y un postre estábamos llenísimos (25euros por persona). Mas que recomendable!

Excel·lent experiència!

Experiencia inigualable y espectacular comida.
Toni y su equipo nos han deleitado con sus habilidades culinarias y su trato personal.

Un restaurante muy acogedor con trato personal.

Encontramos este bistror por casualidad y fue un gran acierto! El lugar esteticamente es muy cuidado y bonito, la elección de la musica de fondo es muy apropiada (de gran gusto: Nina Simone, etc..) y por supuesto la cocina increible.
El chef y propietario se nota que cocina con mucha pasión, y cuando haces algo con pasión los resultados destacan.
Los platos son todos de autor, pequeñas raciones que te permiten elegir varios platos y disfrutar de una experiencia única. Ademas nos lo preparaban (componian) delante y ver como se compone el plato es una experiencia interesante.
Cada plata venía con su explicación y combinación de sabores.
Cadauno pidió una croqueta (riquisimas) dos platos y un postre y aunque las raciones no son grandes salimos totalmente a gusto, llenos pero no demasiado.
El precio para la calidad que ofrece está muy bien.
Un lugar recomendato si quieres salir de la monotonía de las patatas bravas o los platos de siempre y quieres vivir una experiencia de sabores.

Un lugar tranquilo para cenar, con muy buena comida, y el menú de degustación que te ofrece siempre nos sorprende por la novedad, elaboración y presentación de los platos. Muy recomendable

Experiencia increíble. Probamos una gran variedad de platos y ninguno nos defraudó. La experiencia culinaria inmejorable, con explicación de la elaboración de cada uno de los platos que además sorprendían en sabor y textura. La coca de dacsa con atún marinado insuperable, una mezcla de sabores tracioonales y nuevos. Probamos un salmón marinado por ellos (fuera de carta) que era diferente a cualquier otro que hubieramos probado. Para beber, vino tinto de la zona : la lloma.

Totalmente inesperado, y salimos encantados. Menú degustacion con 5 platos, un postre adicional y todo montado en el momento y explicado con pasión que daba envidia. Volveremos!

Especial cena con platos especiales y muy cuidado todo .. calidad excelente y trato igual.. recomiendo al 100%