ETXANOBE
Calle Juan Ajuriaguerra Kalea, 8, 48009 Bilbao, Biscay, España
4.7
2 reseñas
8 comentarios
7389+5C Bilbao, España
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Lunes: 13–15
Martes: 13–15
Miércoles: 13–15
Jueves: 13–15
Viernes: 13–15
Sábado: 13–15
Domingo: Cerrado
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Trato del personal correcto.
Para mí han sido personas muy profesionales el servicio 5 estrellas y supongo que al final por eso es muy caro pagas el servicio; porque la comida no me ha parecido nada del otro mundo, los precios son un poco excesivo (para lo que ofrecen) para mí no ha merecido la pena.
El propio Fernando Canales habla de su propuesta gastronómica: “Ofrecemos a nuestros clientes experiencias inolvidables a través de creaciones culinarias originales que transmiten la pasión, la alegría y el placer que sentimos al imaginarlas y crearlas. Sólo los mejores productos tienen cabida en Atelier Etxanobe, y sobre la base de la excelencia son preparados para desplegar ante el comensal todo su sabor y cualidades”.
En este nuevo emplazamiento tienen propuestas gastronómicas diferentes, por un lado La Despensa, una cocina elaborada pero desenfada, con precios también más accesibles, y por el otro, El Atelier, donde Fernando y Mikel dejan volar su imaginación pero siempre con el mejor producto, al que en algunos platos intentan respetarlo al máximo.
El menú que pude disfrutar era una buen paseo por los platos emblemáticos del restaurante, mucho producto tratado con elegancia exquisita, y muchas sorpresas en sala con la interactuación del propio chef.
En los postres alguna sorpresa que es mejor no desvelar para que la experiencia sea inolvidable.
La merluza ondarresa riquísima.
Los postres muy buenos.
Recomendable.